ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ

На 4 порции:

фасоль белая  1 стакан

лук репчатый            1 головка

грибы свежие            200 г

корень петрушки и сельдерея по 1 шт.

яичные желтки         2 шт.

сыр тертый    4 ст. ложки

На 2 порции:

баклажаны     2 шт.

грибы свежие            100 г

лук репчатый            1 головка

масло растительное ½ стакана

сметана                      ½ стакана

зелень укропа или петрушки

На 6 порций:

картофель                  4-5 шт.

грибы свежие            200 г

масло растительное  4-6 ст. ложек

зелень петрушки

соль по вкусу

На 6 порций:

капуста свежая          500 г

грибы свежие            300 г

лук репчатый 2 головки

масло растительное 3-4 ст. ложки

масло сливочное  40 г

соус сметанный с томатом 500 г