На 4 порции
Для теста:
масло сливочное 40 г
вода ½ стакана
мука пшеничная ½ стакана
яйца 4 шт.
сыр тертый 2 ст. ложки
соль
В кипящую воду со сливочным маслом и щепоткой соли постепенно всыпать муку, непрерывно размешивая тесто, пока оно не станет отставать от стенок кастрюли. Охладив до 38 оС, вбить по одному яйца и добавить сыр.
На смазанный противень выложить мокрой ложкой 12 шариков и выпекать в предварительно нагретой духовке (200°) в течение 20 минут. Охладить и разрезать на половинки.
Корзиночки наполнить любым салатом из свежих овощей и оформить зеленью.
| 