Продукты:
5 желтков
1 стакан сахара
200 г сливочного масла
200 г сметаны
1/4 ч. ложки соды
2 стакана муки
соль и ваниль на кончике ножа
Приготовление:
Желтки растереть добела с сахаром, добавить сливочное масло, сметану, соду, соль, ваниль. Все взбить, высыпать просеянную муку. Перемешать, испечь корж, остудить.
Для безе: 5 яичных белков взбить с 1,5 стакана сахара, прибавить 1,5 стакана очищенных, обжаренных и порубленных орехов. Смазать полученной массой корж.
Снова поставить в духовку на тихий огонь на 15-20 минут, пока безе не порозовеет.
| 