Продукты:
мякоть говядины 1 кг,
перец сладкий 800 г,
лук репчатый и помидоры по 500 г,
жир, масло растительное и сметана по 100 г,
сахар 5 г,
вино красное 20 г,
сок лимонный,
зелень петрушки,
перец красный молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой и спассеровать на масле с нарезанным кубиками луком. Добавить красный молотый перец и помидоры.
Нарезанное кубиками мясо обжарить на жире, добавить пассерованные овощи, лимонный сок, соль, немного воды и потушить 10 минут. Добавить сметану, вино, сахар, снять с огня и посыпать рубленой зеленью.
На гарнир подать отварные макароны.
| 