Продукты:
бульон мясной 2 л
картофель 500г
масло сливочное 40 г
сыр тертый 40 г
яичные желтки 3 шт.
мускатный орех тертый
масло растительное
соль
Приготовление:
Отварить очищенный картофель, протиреть через сито, посолить, добавить сливочное масло, тертый сыр, яичные желтки, мускатный орех. Тщательно перемешать, сформировать шарики величиной с грецкий орех, опустить в горячее растительное масло, а через несколько минут - в кипящий мясной бульон. Тут же подавать к столу.
|