Продукты:
филе трески 400 г,
сыр 200 г,
масло сливочное для сырной массы 100 г,
сливочное масло или маргарин для смазывания сковороды 40 г,
молоко 350 г,
помидоры 600 г,
листья зеленого салата 50 г,
перец черный молотый,
соль по вкусу.
Приготовление
Филе трески нарезать ломтиками и обжарить на среднем огне только с одной стороны.
Сыр натереть на крупной терке и расплавить его с маслом. В расплавленную сырную массу осторожно ввести молоко, соль и перец.
Рыбу перевернуть, обмазать необжаренную сторону расплавленной сырной массой и обжарить до золотисто-коричневого цвета.
На гарнир подать обжаренные половинки помидоров, листья зеленого салата.
| 