На 4 порции:
картофель 4-5 шт.
сало 100 г
яйцо 1 шт.
лук репчатый 1 головка
мука пшеничная 1 ст. ложка
«жидкий дым» ½ ч. ложки
масло растительное 4 ст. ложки
зелень петрушки
соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Очищенный картофель, лук и сало пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, соль, перец, «жидкий дым», муку. Вымесите до однородной массы. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
Жарьте котлеты в разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки.
При подаче оформите зеленью.
|