Продукты: рис 350 г, лук репчатый 150 г, масло сливочное 125 г, сыр 80 г, бульон мясной 800 г, шафран, перец черный молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Мелко нарезанный лук слегка спассеровать на части масла, добавить рис и жарить до тех пор, пока крупа не пропитается маслом. После этого влить бульон частями, добавить шафран, соль, перец, перемешать и варить, не закрывая крышкой. Рис должен немного развариться. Перед подачей посыпать тертым сыром и полить растопленным маслом.
|