Продукты:
200 г картофеля,
50 г перловой крупы,
700 г грибного бульона,
40 г белых сушеных грибов, 50 г репчатого лука,
40 г моркови,
20 г корня петрушки,
40 г растительного масла,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Лук, морковь нарезать мелкими кубиками и пассеровать. Картофель, петрушку нарезать кубиками.
В кипящий грибной бульон положить подготовленную перловую крупу, картофель, пассерованные овощи и варить до готовности.
За 5-10 минут до окончания варки положить отварные измельченные грибы, соль, специи.
| 