На 4 порции
окорок 400 г
капуста брюссельская 400 г
лук репчатый 1 головка
яблоко 1 шт.
масло сливочное 80 г
сыр тертый 4 ст. ложки
На 4 порции:
вырезка свинины 600 г
бекон или шпик 200 г
чернослив без косточек 100 г
вино белое ½ стакана
зерна горчицы ½ ч. ложки
сахар жженый 1 ч. ложка
На 6 порций:
филе свинины 600 г
чернослив без косточек 60 г
сливки ¾ стакана
бульон куриный 1 ½ стакана
крахмал картофельный 1 ст. ложка