ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ

На 4 порции:

филе кальмаров 600 г

яйцо 1 шт.

сухари панировочные 3-4 ст. ложки

масло растительное 4 ст. ложки

зелень петрушки

соль, перец черный молотый по вкусу

На 4 порции:

филе рыбы 4 куска (600 г)

яйца  5шт.

сыр тертый (швейцарский или советский)  75 г

масло сливочное 2 ст. ложки

На 4 порции:

филе рыбы                            300 г

крахмал кукурузный ½ стакана

молоко                                   1 стакан

хлеб пшеничный                  1 ломтик

яйца                                       2 шт.

помидор                                1 шт.

На 4 порции:

макароны длинные  300 г

филе лосося  400 г

шпинат замороженный 200 г

лук репчатый 1 головка

чеснок 1 зубчик

сок лимонный 1 ст. ложка

На 4 порции:

сельдь свежая                       2 шт.

лук репчатый            2 головки

паста томатная                     1 ст. ложка

йогурт                        ½ стакана

мука пшеничная                   1 ст. ложка

масло растительное  2 ст. ложки

На 6 порций:

стейк лосося 6 шт.

майонез          200 г

соус томатный  ½ стакана

рассол огуречный ½ стакана

сок лимонный 1 ст. ложка

масло растительное 1 ст. ложка

На 4 порции:

макароны «ракушки» отварные  400 г

сыр мягкий сливочный 400 г

чеснок 1 зубчик

помидоры мелкие 200 г

масло растительное 2 ст. ложки

зелень базилика  5 г

На 4 порции:

лапша             300 г

грудинка                    150 г

лук репчатый 1 головка

помидоры                  2-3 шт.

каперсы                     20 г

сыр тертый    4 ст. ложки

На 4 порции:

спагетти                     250 г

помидоры                  2-3 шт.

сырки плавленые 2 шт.

масло сливочное или маргарин 20 г

зелень петрушки

соль по вкусу

На 4 порции:

спагетти                     250 г

фарш мясной             150 г

сосиски                      100 г

лук репчатый 1 головка

помидоры                  2 шт.

маслины без косточек   50 г